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Genießen Sie die mediterrane Küche in Sitges!

Sitges befindet sich am Meer und liegt südwestlich von Barcelona. Es ist eine schöne Kleinstadt mit den tollsten Stränden. Die Stadt ist außerdem als Austragungsort für verschiedenen Karnevalumzüge und das alljährliche Sitges Film Festival bekannt. Tatsächlich fand das diesjährige Filmfestival vom 6. - 16. Oktober statt. Man findet sehr viele interessante Schauplätze in Sitges. Einige der bekanntesten sind der Palau Maricel, die Vinyet Kapelle, die Kirche von Sant Bartomeu und die Bastion Baluard.
Ein weiterer Pluspunkt in Sitges ist die mediterrane Küche. 

Sitges- Feine und einzigartige mediterrane Gastronomie
Sitges ist rennomiert für seinen Reichtum an gastronomischen Köstlichkeiten der sich in einer vielfältigen mediterranen Küche auf einem Topniveau befindet. Zusätzlich finden Sie vielerlei schmackhafte auf Reis basierende Meeresgerichte die es so nur in Sitges gibt.

Ein oft bestelltes Gericht in Sitges ist der Xato. Dieser kalte Salat besteht aus Endivienblättern, entsalzenem Kabeljau, salzigen Anchovies, leckerem Tunfisch, Aubergine und schwarzen Oliven. Aber erst die Soße macht den Salat zu etwas Besonderem. Die Soße besteht aus gerösteten Mandeln, zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Essig, scharfem Chili und Pfeffer. Wie Sie vielleicht bemerkt haben besteht der Salat aus vielen gesunden Zutaten. Xato wird auch in anderen Städten serviert, aber mit anderen Zutaten. Deshalb gibt es von Stadt zu Stadt Unterschiede im Geschmack.

Ein vollständiges Gericht mit Xato wird von verschiedenen Frikandeaus und Omelettes und mit einer Flasche Penedes Wein ergänzt. Beendet wird die Mahlzeit mit einem Nachtisch mit dem Namen 'coca de llardons'. Andere bekannte Gerichte die von den Touristen geliebt werden sind z.B. Fideua, Paellas, Bull de tonyina, geschmorter Sepia auf Kartoffeln serviert und mit der katalanischen Knoblauchsauce 'Allioli', gefüllter Pfeffer mit Kabeljau und vielem mehr.

Geniessen Sie außerdem 'Malvasia' (ein parfümierter Sherry) und delikaten Likör. Malvasia schmeckt hervorragen zum Dessert. Es gibt viele Restaurants in Sitges die sie ausprobieren sollten, z.B. Fragata, el Velero und viele andere.

Die frische Seeluft in Sitges erzeugt die richtige Stimmung um viele verschiedene Köstlichkeiten in Restaurants unter freiem Himmel zu geniessen. Kombiniert dazu wird die eindrucksvolle Weinkarte. Einige der Restaurants befinden sich in Familienbesitz und sind sehr gemütlich währen in anderen mehr zeitgenössischen Restaurants eher das Auge mitisst. Mit jedem Biß dieser himmlischen Küche wird der Besuch in Sitges besser im Gedächtnis bleiben.

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Wie jedes Jahr in der Woche vor dem 19. März, wird die Stadt Valencia Zeuge eines der interessantesten Festivals in Spanien, wenn die Fallas Valencia 2011 stattfinden wird. Vom 15. bis zum 19. März verkleidet die Stadt sich mit Kostümen um den Heiligen Josef zu feiern, dabei werden riesige Statuen, die sogenannten Falla, gebaut und schließlich, am Ende der Fallas Valencia 2011, verbrannt.

Wie schon in diesem Eintrag erwähnt, gibt es viele Sehenswürdigkeiten in Valencia und sehr viele Attraktionen bei Valencia Urlaub in Spanien zu entdecken. Aber es gibt mindestens genau so viele Valencia Festivals und Valencia Events wie es Sehenswürdigkeiten in Valencia gibt! Wenn Sie sich dazu entscheiden, Fallas Valencia 2011 zu besuchen, können Sie sicher sein, eine wundervolle Zeit in einer einzigartigen Atmosphäre zu verbringen. Es ist ratsam ein Valencia Hotel in Valencia für Ihren Urlaub im Vorraus zu buchen, denn die Stadt kann sehr voll während der Fallas Valencia 2011 werden. Es gibt Kostüme, Feuerwerke, Straßendiskos, Konzerte, Paraden, Paellas die auf der Straße gekocht werden, Tänze, Musik und viele weitere Events zu dieser Zeit, während der die Stadt die Kultur und Traditionen Valencias feiert.

Die Vorbereitungen für dieses Event finden schon ein ganzes Jahr vorher statt, wenn die verschiedenen Nachbarschaften von Valencia Gruppen bilden, die auch Casal Faller oder Comissió fallera genannt werden, und Dinners, Kostüme und natürlich die berühmten Falla Figuren vorbereiten. Die Puppen werden aus Pappmaché hergestellt werden und mit viel Liebe zum Detail dekoriert werden. Ab dem 15. März der Fallas Valencia 2011 präsentiert jede Gruppe mit ihren Figuren in einer Parade durch die Straße. Wenn Glück haben und Ihren Urlaub in Valencia in einem der vielen Hotels in Valencia verbringen in der nähe der Straßen, haben Sie die perfekte Position um dieses unglaubliche Event in Ihrem Valencia Urlaub zu sehen und zu  genießen.

Normalerweise sind die Falla Puppen satirische Anspielungen auf verschiedene Personen, aus der ganzen Welt oder sogar fiktive Charaktere. Während der Falla Parade in Valencia feiert die Stadt auf den Straßen, wobei zu der Party bunte Feuerwerke und schöne Musik zugefügt werden. Außerdem bereiten die Menschen auf den Straßen Paella zu, was eine exzellente Möglichkeit darstellt dieses traditionelle Gericht zu probieren, wenn Sie in einem Valencia Hotel übernachten.

Die Paella wird oft als Spaniens Nationalgericht gesehen, wussten Sie aber schon, dass sie ursprünglich aus Valencia stammt? Das Originalrezept beinhaltet Kaninchen und Huhn, manchmal auch Ente und Schnecken in einer speziellen Art Pfanne, die Paellera oder auch Paella. Das Rezept wurde später der Region angepasst, in der es hergestellt wurde; die Mittelmeerküste bot viel Meeresfrüchte und Fisch an, der dann zu der Paella zugefügt wurde.

Nachdem Sie also die köstliche Paella während der Fallas Valencia 2011 genossen haben, können Sie in Ihr Hotel in Valencia zurückkehren um sich in Ihrem Valencia Urlaub auszuruhen, denn die  Feierlichkeiten und Parties gehen noch bis zum 19. März weiter. Auch typisch für Fallas Valencia sind die mittelalterlichen Kostüme, die die Menschen  tragen, obwohl auch andere Kostüme erlaubt sind. Die Königin der Fallas, Fallera Mayor, wird auch gewählt und regiert für ein Jahr. Natürlich hat diese Position hohes Ansehen in Valencia und sehr viel Mühe und Geld fließen in die detaillierten Kostüme. Neben der Fallera Mayor des Festivals, gibt es auch Falleras Mayores für jede einzelne der Falla Paraden.

Auf dem Plaza de la Virgen in Valencia bauen die Menschen aus Valencia eine große, hölzerne Statue, die die Heilige Jungfrau darstellt und welche danach mit vielen Blumen dekoriert wird, als Zeichen des Frühlingsanfangs.

Am 19. März, dem letzten Tag der Fallas Valencia 2011, werden all die wunderschönen Fallas verbrannt. Dieser Vorgang wird Crema genannt und symbolisiert das Ende des Alten und den Beginn des Neuen. Dieses Event sollten Sie unbedingt in Ihrem Valencia Urlaub sehen, aber es ist wichtig einige Meter Sicherheitsabstand zu halten.

In einem der viele Valencia Hotels zu übernachten bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit dieses unglaubliche Ereignis zu erleben, gehen Sie also sicher, dass Sie nicht die Fallas Valencia 2011 in Ihrem Valencia Urlaub verpassen!

Nicht nur Menschen mit einem süßen Zahn haben sicherlich von Turrón, einer spanischen Süßigkeit gehört, das traditionell zu Weihnachten gebacken und verspeist wird. Aber wussten Sie schon, dass das beste Turron aus Alicante stammt?

Wenn Sie also demnächst einen Spanien Urlaub planen, sollten Sie ihn vielleicht in einem Alicante Hotel verbringen, um das leckere Turron zu probieren! Für alle Nichtkenner: es handelt sich dabei um eine Süßigkeit aus üblicherweise Honig, Zucker, Eiweiß und Mandeln. Es gibt aber viele unterschiedliche Versionen, die Ihnen bei einem Spanien Urlaub begegnen werden, wie z.B. mit Haselnüssen, Schokolade oder kandierten Früchten.

Turron aus Alicante wird nachweislich seit dem 16. Jahrhundert produziert, die beiden berühmtesten Städte dafür sind Alicante selbst und Jijona, auch Xixona genannt. Der Unterschied zwischen den beiden Arten Turrón besteht in der Konsistenz; Turron aus Alicante ist hart mit ganzen Mandelstücken, Turron aus Jijona besteht zusätzlich aus Öl und die Mandelstücke werden zu einer cremigen Masse verarbeitet, was es weicher und klebriger macht.

Turron wird auch Torró in Valencia und Alicante genannt und ist eine leckere Spezialität, die so berühmt und traditionell ist, dass ihr eine Geschützte Ursprungsbezeichnung zu gestattet wurde. Sollten Sie Ihren Spanien Urlaub in einem der Hotels in Alicante verbringen, können Sie ja Ihrer Familie oder Freunden etwas Turron aus Alicante mitbringen!

Obwohl das Turron normalerweise in längliche Tafeln oder Stücke geschnitten wird, gibt es  auch andere Formen, je nach Dekorationsanlass. Eine weitere beliebte Form ist der Kreis; ähnlich wie bei einem Kuchen oder Pizza wird das Turron in Stücke geschnitten und verteilt. Als traditionelle Weihnachtsspezialität ist Turron aus Alicante sehr beliebt bei jung und alt, lassen Sie sich also kein Stück entgehen wenn Sie Ihnen in Ihrem Alicante Hotel etwas angeboten wird.

Aber auch außerhalb von Ihrem Alicante Hotel können Sie viel dieser Süßigkeit entdecken, wenn Sie auf Entdeckungsreise im Spanien Urlaub gehen. Die örtliche Manufaktur ist eine Sehenswürdigkeit und ein absolutes Muss bei einem Aufenthalt in der Stadt. Aber nicht nur Turron aus Alicante ist sehenswert, es gibt viele weitere Sehenswürdigkeiten in Alicante (lesen Sie hier meinen Eintrag über Familienurlaub in Alicante).

Worauf warten Sie also noch? Planen Sie Ihren Spanien Urlaub und probieren Sie das leckere Turron aus Alicante!

Weihnachten in Salou Costa Dorada ist vielleicht ein guter Vorschlag für Sie, denn wenn die Mehrheit der Touristen die Stadt verlassen hat, können Sie traditionelleren Urlaub in Salou erleben!

Kataloniens Lage direkt am Mittelmeer dankt Ihnen mit vielen Sonnenstunden, sogar im Winter. Und vielleicht ziehen Sie Sonnenschein an Weihnachten in Salou verschneitem Wetter vor? In der Weihnachtszeit wird die Costa Dorada hauptsächlich von Einheimischen besucht, die einen Tag freinehmen wollen und die wundervolle Atmosphäre genießen wollen, die Salou ihnen bietet.

Und vergessen Sie nicht, um das Beste einer Kultur oder Region in ihrem Spanien Urlaub zu erleben, sollten Sie sich immer von Einheimischen leiten lassen, denn die haben Insider Wissen! Was kann man also an Weihnachten in Salou Hotel oder anderen Gegenden der Costa Dorada erleben?

Nun, das Gute ist, dass Sie viele Möglichkeiten haben. Je nach Ihrem persönlichen Geschmack können Sie die Touristengegenden in Salou in ihren Weihnachtsferien in Spanien besuchen. Zu dieser Zeit sind die viel weniger besucht, da normalerweise die Touristen schon weg sind. In Bars und Restaurants ist es jedoch andersherum, da jetzt viele Ansässige das köstliche Salou Essen und die mediterrane Küche im Allgemeinen genießen, aber auch weil viele andere Bars und Restaurants im Winter geschlossen sind. Aber das sollte Sie nicht davon abhalten, Ihren Weihnachtsurlaub in Spanien zu genießen! Besonders da Salou Hotel jetzt ruhig und nicht überfüllt sind.

Warum besuchen Sie also nicht eine traditionelle Bar oder ein Restaurant in Salou, genießen dabei die katalanische Atmosphäre und Gerichte und spazieren später bei schönem Wetter in Salou durch sanfte Sonnenstrahlen im Winter? In jedem Fall ist Weihnachten in Salou eine gute Lösung, wenn Sie ruhigen Urlaub mögen, also sollten Sie schon jetzt ein schönes Salou Hotel buchen!

Aber auch die, die aktiveren Urlaub genießen wollen, finden in Salou einen perfekten Ort um ihre Weihnachtsferien zu verbringen, da der Port Aventura Freizeitpark zu der Zeit geöffnet ist. Port Aventura Urlaub ist sehr beliebt bei Familien und auch Paaren, nicht nur wegen den vielen Achterbahnen und Attraktionen, sondern auch wegen den verschiedenen Events die regelmäßig im Park nahe Salou veranstaltet werden. Und an Weihnachten hat Port Aventura ein Event speziell dafür! PortAventura Weihnachten wir d ein Vergnügen sein, mit seinen speziellen Weihnacht Shows und Vorführungen. Port Aventura Weihnachten findet vom 27. November 2010 bis zum 9. Januar 2011 statt.

Sie sehen also, wenn Sie in Salou günstig Urlaub an Weihnachten verbringen wollen, ist die eine Chance für Sie!

Wenn Sie einmal ein wundervollen Abendessen mit Meeresfrüchten bei Ihrem nächsten Costa Brava Urlaub geniessen möchten, sollten Sie Garnelen essen in Palamós in Betracht ziehen. Dieses Fischerdorf befindet sich in der Provinz Girona und ist ein beliebtes Ziel f ür Costa Brava Ferien, da es direkt am Meer liegt und eine wundervolle Aussicht bietet!

Fischen in Palamós ist sehr wichtig für die Stadt; es ist der wichtigste Sektor neben der Produktion von Kork und natürlich neben dem Tourismus. Die Schiffflotte ist deshalb sehr wichtig für die Region.

Aber was dieses kleine Fischerdorf berühmt macht sind seine Garnelen, oder Gambas. Wenn Sie an Garnelen aus Palamós denken, können Sie sicher sein die grössten und leckersten Garnelen der ganzen Costa Brava zu haben.

Die roten Gambas haben einen einzigartigen Geschmack und sind deshalb bekannt in Katalonien, die örtlichen Fischer bringen ganze Wagenladungen davon zurück. Die Restaurants und Fischläden kaufen Fisch und Meeresfrüchte direkt von den Fischern, und das jeden Tag, sodass Sie am Abend köstliche Meeresfrüchte aus Palamós essen können, frisch gefangen und zubereitet!

Versuchen Sie eine Costa Brava Unterkunft in Palamós zu finden die in der Nähe des Hafens liegt, damit Sie sehen können wie die Schiffe am frühen Morgen auslaufen und am Abend zurückkehren.

Garnelen essen in Palamós, Costa Brava ist natürlich in den vielen Restaurants möglich, die in der Ortschaft liegen. Ein berühmtes Restaurant ist „La Gamba" (was für ein passender Name), welches sich am Placa Sant Pere befindet, direkt am Hafen.

Versuchen Sie etwas früher da zu sein, wie schon erwähnt ist das Restaurant sehr berühmt und daher oft voll! Aber falls Sie doch etwas anderes bevorzugen gibt es noch viele andere Bars und Restaurants am Hafen die gute Meeresfrüchtegerichte servieren.

Aber anstatt in ein Restaurant zu gehen, können Sie natürlich auch selber kochen! Wenn Sie frischen Fisch und frische Meeresfrüchte kaufen, können Sie ihr Gericht in ihrer Costa Brava Unterkunft oder in ihrem Costa Brava Hotel vorbereiten und kochen! Die Preise für Gambas variieren stark, je nach Umstand.

Aber jetzt, da die Sommermonate langsam um sind, werden auch die Preise für Gambas wieder günstiger. Das ist nur ein weiterer Grund um jetzt eine Costa Brava Unterkunft zu buchen!

Aber Gambas sind nicht das Einzige, was Palamós zu bieten hat: Die Stadt ist auch das Zuhause Kataloniens ältester Fussballmanschaft, Palamós FC! Der Fussballclub Palamós wurde 1898 gegründet und obwohl er nicht sehr erfolgreich ist, hat Fussball trotzdem einen hohen Stellenwert in Palamos.

Für den Fall dass Sie ein anderes Costa Brava Urlaubsziel bevorzugen, können Sie auch eine Ferienwohnung oder Hotel in Girona buchen. Es ist nicht zu weit weg und Sie können Palamos für einen Tag besuchen um die Gambas zu geniessen.

Die Zwiebel, ein Gemüse voller Aberglaube und Mythen und im Mittelalter sogar als Teufelswerk verschriehen. Heutzutage steht die Zwiebel vor allem in Katalonien ganz oben auf jeder Einkaufsliste. Es gibt viele verschiedene Zwiebelsorte, wie zum Beispiel die rote, braune, weiße und eine leicht rosé gefärbte Zwiebelsorte aus Katalonien. Auch die Frühlingszwiebel erfreut sich großer Beliebtheit.

Der Katalane hat ein besonders Verhältnis zu der Knolle und das kann man auch an der traditionellen Zwiebelfiesta Calcotada sehen, die jedes Jahr im Spätwinter bzw. Frühling stattfindet. Die Fiesta ist ein buntes Treiben, dass zunächst gewöhnungbedürftig erscheint, aber schnell mitmachen einläd. Sollten Sie sich zu dieser Zeit also in Ihrem Spanien Urlaub befinden, sollten Sie dieses Fest nicht verpassen. Frühzeitig buchen, sichert Ihnen außerdem eine größere Auswahl an günstigen Spanien Ferienwohnungen. Die Calcodata ist sowohl ein traditionelles, bäuerliches Fest als auch eine Spezialität der katalanischen Küche. Jedes Jahr lockt, von Januar bis März lockt die Calcotada tausende von Besuchern an.

Entstanden ist das Fest in Valls, einem kleinen mittelalterlichen Städtchen in Tarragona. Dem Bauern Xat de Benaiges fielen bei der Zubereitung seines Essens ein paar Zwiebeln vom Grill ins Feuer. Anstatt die Zwiebeln wegzuwerfen, hat er Sie probiert. Von dem Geschmack war er so begeistert, dass er seine Kochgewohnheiten änderte und seine Freunde und Familie zum Essen einlud. Die Calcotada war geboren!

Um die Zwiebel auf die traditionelle Weise wie Xat de Benaiges zu essen, braucht man keine umständlichen Werkzeuge. Man nimmt die verrußte Zwiebel, left den Kopf in den Nacken und drückt das Zwiebelinnere aus der Schale direkt in den Mund. Durch die Schale konnte die Zwiebel in seine eigenen Saft garen. Je nach belieben kann man die Zwiebel auh eine spezielle Soße, die Romesco oder Salvitxada tunken, bevor man sie kopfüber genießt.
Natürlich gibt es auch noch andere Gerichte von den Sie unten eine kleine Auswahl finden können:

Suppe von gerösteten Zwiebeln und Knoblauch
3 ungeschälte Knoblauchknollen
8 braune Zwiebeln, ungeschält und halbiert
3 El Olivenöl
2 Tassen Wasser
4 Tassen Rinderbrühe
3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Elf frischer Thymian
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Parmesankäse zum Garnieren
Den Backofen auf 200ºC vorheizen. Knoblauch und Zwiebeln auf ein Backblech, mit der Schnitthälfte nach oben, legen und mit Olivenöl beträufeln. Die Zwiebeln umdrehen. 50 Minuten backen, bis der Knoblauch und die Zwiebeln weich sind. Die Haut von Zwiebeln und Knoblauch abziehen und die Zwiebelhälften halbieren. Zusammen mit Wasser, Rinderbrühe, Kartoffeln, Thymian und Pfeffer in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten ziehen lassen, bis die Suppe leicht angedickt ist. In Schüsseln servieren, mit Parmesan bestreuen. Als Beilage, getoastete Weißbrot reichen.
Zubereitung: 30 Minuten (plus Backzeit)
263 Kcal pro Portion.

Risotto mit Zitronenfisch
5 Tassen Gemüsebrühe
2 El Olivenöl
3 Lauchstangen, in Ringe geschnitten
2 Tassen Risottoreis
½ Tasse Parmesan, gehobelt oder gerieben
2 El Zitronensaft
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronenfisch:
60 g Butter
2 Tl gehackte Zitronenschale
2 El frische Petersilie, gehackt
4 Filet vom weißen Fisch à 180 g
2 El Zitronensaft
Die Gemüsebrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam aufkochen lassen. Das Olivenöl in einen Topf geben, den Lauch zufügen und sechs Minuten goldbraun sautieren. Den Reis zufügen und unter Rühren eine Minute anbraten, bis er glasig ist. Eine Tasse heiße Brühe langsam zum Reis geben und ständig rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Nach und nach weitere Brühe hinzugeben und aufnehmen lassen, bis der Reis weich und sahnig ist. Falls nötig, weitere Brühe hinzufügen.
Für den Fisch Butter, Zitronenschale und Petersilie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Jedes Fischfilet halbieren und in die Pfanne geben. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, dann Zitronensaft darüber gießen. Parmesan, Zitronensaft und Pfeffer unter den Risotto heben und in Schüsseln anrichten. Mit Zitronenschnitzen und zusätzlichem Parmesan servieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Pro Portion ca.737 Kcal.

Auf Mallorca widmen sich viele Restaurants der mediterranen Kochkunst. Neben typisch spanischen werden auch italienische und auch französische Gerichte in den Restaurants geboten. Aber was ist mit der typisch mallorquinischen Küche?

Das "Es Pinaret" im Süden der Insel ist so ein Restaurant das sich den Spezialitäten der Balearen Insel widmet. Daher ist es auch bei Einheimischen sehr beliebt und keinesfalls mit einem der "touristischen" Restaurantss in den Touristenhochburgen zu vergleichen. Wer die typisch einheimische Küche entdecken will, sollten sich von seinem Hotel auf Mallorca oder seiner Ferienwohnung auf Mallorca auf den Weg nach Ses Salines machen.

Zwischen Pinien findet sich das geschmackvoll eingerichtete Restaurant. In einem hellen Holzton gehalten kommt es in einem echten Land-Ambiete daher. Durch die abgelegene Lage bietet sich vor oder nach ihrem Besuch ein Spaziergang entlang der wundervollen Landschaft an. Die Küche ist von Montag bis Samstag von 19 - 23 Uhr geöffnet.Am Sonntag in den Wintermonaten ist es (Dezember - März) mittags und in den warmen Monaten (April - November) nur abends geöffnet.

Um Ihren Hunger wird sich Chefkoch Peter Urbach persönlich kümmern. Unter den Spezialitäten des Hauses findet sich zum Beispiel Entenbrust auf Safranrisotto, Portweinfeigen sowie Granatapfelsauce. Im Sommer werden dann sogar die Fisch- und Fleischgerichte auf dem Gartengrill, umgeben von Pinienbäumen, zubereitet. Somit wird ihnen nicht nur ein tolles Geschmackserlebnis geboten, sondern auch Natur und Erholung.

Adresse:

Ctra. Ses Salines-Colònia de Sant Jordi, km 2,5
E 07640 Ses Salines
Telefon: 0034 971649230
Email: info@es-pinaret.de
Internet: www.es-pinaret.de

Wie schon im ersten Teil des Restaurant Guides erwähnt, verfügt Mallorca über zahlreiche hochklassige Restaurants auf der ganzen Insel. Ein weiteres Restaurant, dass den Feinschmeckern unter Ihnen gefallen dürfte, ist das Cavall Bernat

Im Norden der Insel gelegen, genauer gesagt in Cala Sant Vicenç an der Nordküste der Insel findet man dieses Gourmetrestaurant. Ruhig gelegen in Mitten eines kleinen Dorfes ist es nicht nur perfekt, um von ihrer Unterkunft auf Mallorca, wie zum Beispiel einer Mallorca Ferienwohnung einen Abstecher in das schöne Hinterland zu machen, sondern auch anschließend an Ihren Restaurantbesuch einen kleinen Spaziergang am Strand zu unternehmen.

Bevor Sie den Tag an der schönen Küste ausklingen lassen, sollten Sie die Kochkünste des Gourmetkochs Renato Rosano nicht verpassen. Seine Spezialität ist die mediterrane Küche mit Zutaten aus der Region und der Saison. Vor allem die Fischgerichte des Chefkoches sind dabei besonders zu empfehlen. Dazu wird ein guter spanischer Wein empfohlen. Alternativ führrt das Restaurant auch internationale Weine Ihrer Wahl.

Das Restaurant ist Teil des Hotels Cala Sant Vicenc. Die Öffnungszeiten sind täglich von 19:30 bis 22:00 Uhr in den Sommermonaten. Durch die hohe Nachfrage ist eine Reservierung zu empfehlen.

Adresse:

C/. Maressers, 2
E 07469 Cala Sant Vicenç
Telefon: 0034 971530250
Fax: 0034 971532084

Die schöne Balearen Insel zählt über 1200 Restaurants. Nur ein kleiner Teil von Ihnen verdient das Prädikat "hervorragend". Welche Restaurants man auf seinem Trip auf die "Insel der Deutschen" auf keinen Fall missen sollte:

Mallorca ist stets noch eines der beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich auf der Insel zahlreiche Gourmet- und Top-Restaurants angesiedelt haben, um den Hunger der Touristen zu stillen. Es solches hochklassiges Restaurant, dass Sie während Ihres Urlaubs in einem Hotel auf Mallorca oder einer Ferienwohnung auf Mallorca nicht verpassen sollten, ist das Parlament.

Im Herzen Palmas gelegen ist es auf die mediterrane Küche spezialisiert. Im Gebäude wo vor langer Zeit das Parlament der Balearen einst seinen Sitz hatte, befindet sich heute jenes Restaurant. Daher kann man sich gut vorstellen, dass die Atmosphäre in diesem Palast eine ganz besondere ist.

Zwei Sterne Köche namens Javier Villero und Martin Vera sorgen für das leibliche Wohl der Gäste. Hergestellt werden die aufwendigen und genussvollen Speisen aus einheimischen Zutaten. Als Highlight der Speisekarte gilt der Butt mit Spinat und Pilz-Kartoffel-Püree mit einem apanischen Wein. Wahlweise gibt es auch andere bekanntere mediterrane Spezialitäten. Die Wahl liegt bei Ihnen!

Adresse:

C/. Conquistador, 11
E 07001 Palma
Telefon: 0034 971726026
Fax: 0034 971710074
Email: info@restaurantparlament.com
Internet: www.restaurantparlament.com

Das "Terre de l'Ebre" ("Ebre Land") ist eine sehr natürliche und umweltverbundene Region im Süden Kataloniens. Ihren Namen verdankt sie dem Fluss Ebre der dort aus der Region Aragon ins Mittelmeer fließt.

Für Besucher ist diese Region daher interessant, da sie viel Natur bietet. Neben vielen Olivenbäumen und Orangenbaumplantagen kann man die Ruhe und Natur auf eigene Faust erkunden.

Ein Wochenendausflug von einer Unterkunft an der Costa Dorada, wie zum Beispiel einem Hotel an der Costa Dorada scheint da der perfekte Ausgangspunkt. Mit dem Mietwagen oder dem Bus gelangen Sie in den südöstlichsten Zipfel Kataloniens.

Die Region ist in viel Verwaltungsgebiete ausgeteilt. Die Terra Alta, Ribera d'Ebre, Baix Ebre und Montsià. Der nächste Flughafen ist in Reus, wenige Kilometer nördlich der Region zu finden. All diese Regionen haben eins gemeinsam: Sie wird durch den Fluß Ebre durchzogen, Diese haben wunderbare Küstenlandschaften, die durch das Flussdelta geprägt wurden. Außerdem lassen sich zahlreiche Bergketten und das typische angenehme mediterrane Wetter dort finden.

Kulturell und gastronomisch lassen sich einige Entdeckungen machen. Da sich in der vergangenden Zeit zahlreiche Volksgruppen in der Region aufgehalten haben, findet man dort vielerlei Überreste aus vergangener Zeit. So zum Beispiel die Wandmalereien von Ulldecona und Perelló.Für Feinschmecker gibt es ich der Region neben Reisgerichten, hervorragendem Wein und mediterranen Früchen vor allem Meeresfrüchte, Fischgerichte, wie zum Beispiel Aal.

Wer Katalonien besucht genießt das tolle Gesamtpacket, das diese Region bietet: Neben Kultur und Musik aus Barcelona, einer Costa Brava Ferienwohnung oder einem Costa Brava Hotel an den schönen Stränden gibt es ein weiteres wichtiges Kriterium für Urlauber: das leibliche Wohl.

Der erste Unterschied den man als Mitteleuropäer feststellen wird, ist dass die Katalanen sehr spät und sehr ausgiebig essen. Ein Mittagessen kann schonmal erst um 15 Uhr reserviert werden. Das Abendessen wird i.d.R. um 21 Uhr zu sich genommen.Im Gegensatz zum ürbigen und langen Abendessen fällt das Frühstück sehr dürftig aus. Kaffee und Croissants sind das einzige, was die Katalanen vor der Mittagszeit gewöhnlich essen.

Nicht nur die geographische, sondern auch die kulinarische Grenze zwischen Frankreich und Spanien liegt in Katalonien nah beisammen. So ist der Wein zum Beispiel auch auf der spanischen Seite der Grenze durchaus genießbar. Sein bekannteste Aushängeschild ist der Freixenet und der Cava. Beide Produkte stammen aus Katalonein und werden in Penedes, dem Weingebiet nahe Barcelona angebaut.

Im Hinblick auf das Essen haben die Katalanen typische Kochweisen. Schmoren, überbacken und in Keramik kochen gehört zu den Täglichen Mahlzeiten dazu, wie bei uns das Frühstücksei. Eines der typischen Speisen der Katalanen ist das "Pa amb tomaquet". Dies ist ein geröstetes Brot, das mit Tomaten und Knoblauch verfeinert wurde und als Vorspeise aufgetischt wird. Außerdem wird mit Olivenöl und Salz das richtige Aroma erreicht.

Ein weiteres sehr bekanntes Gericht ist die "Creme Catalana", die der bekannten Crème Brulee sehr ähnlich ist. Traditionelle Cafés und Restaurants gerade in Barcelona bieten diese Spezialität an. Solche Restaurants sind speziell in den Vierteln Barri Gotic und Raval anzutreffen.

Ob es deftig oder nur ein Snack sein soll, die Katalanische Küche bietet viel Abwechslung und vorallem etwas für den Genießer.   

Nur eine kurze Fahrt, südlich von Barcelona, nicht weit entfernt von Lloret de Mar, liegt die malerische Küstenstadt Calella. Die blühende Gemeinde ist ein beliebtes Ziel für einen Costa Brava Urlaub, mit sandigen, ausgesprochen sauberen Stränden, angenehm ruhigen Wellen und kristallklarem Wasser. Es ist Ihnen ein leichtes in dieser bezaubernden Stadt ein Costa Brava Hotel zu finden. Calella ist für sein lebhaftes Nachtleben und seine fabelhaften Restaurants, ebenso für seinen Wassersport und seine Strände bekannt und machen es zu einem beliebten Ziel für Familien mit Kindern in jedem Alter.

Während Sie das hauptsächlich sonnige Wetter bei einem Spaziergang entlang der Strände von Calella genießen, verweilen Sie für einen Moment an der modernen Promenade, um das Strandleben zu erleben. Hier können Sie organisierte Aktivitäten für Kinder, Wassersport, Tanz und Feiern erleben. An der Promenade können Sie sich Sonnenschirme ausleihen.

Dank des historischen Reichtums, der kulturellen Feste und der wunderschönen Architektur ist Calella ein beliebtes Ziel für den Costa Brava Urlaub, insbesondere für Klassenfahrten. Der historische Bereich in Calella ist voller schöner und antiker Gebäude, die die schmalen Straßen säumen und ein Gefühl für das alte Spanien vermitteln. Außerhalb der Stadt liegt der bekannte „Dalmau" Naturpark, ein beliebtes Touristenziel, dank seiner weiten Naturfläche und seiner wunderschönen Flora und Fauna.

An mehreren Tagen im Jahr können Touristen die vielen Festivals und Feste mit Paraden, Tänzen, brillianten, bunten Kostümen innerhalb der Stadt miterleben und daran teilnehmen. In den Sommermonaten sieht man Sonntag abends regelmäßig den „Sardana" Tanz, im traditionellen katalanischen Stil und hört wunderschöne Musik von Blasinstrumenten, als symbolische Darstellung der Einheit und Bruderschaft. Der „Dalmau" Naturpark ist Ort eines anderen großen „Sardana"- Festivals im Juni. Im September, können Sie die Wahl der neuen Miss Calella in einem besonders schönen Umzug miterleben.

Sportbegeisterte strömen in die Stadt, wenn die regelmäßig stattfindenen Calella Universitäts Europameisterschaften stattfinden. Dieses Events richtet sich nicht nur an Kollegathleten sondern auch an Anhänger und Fans. Genauso beliebt ist das „Calella Fest", ein Sportfestival für Studenten aus den Vereinigten Staaten, das jeden Frühling stattfindet und am beliebtesten bei Studenten, die noch ohne Abschluss sind, ist.

Wie man schnell sehen kann bietete Calella ein großes Angebot um Ihren Aufenthalt in der Stadt so angenehm wie möglich zu gestalten. Zögern Sie also nich und buchen sie ein wunderschönes Costa Brava Hotel.

Das El Bulli ist eines der besten Restaurants weltweit. Es ist sehr schwer einen Tisch zu bekommen, da das El Bulli nur 6 Monate im Jahr geöffnet hat. Küchenchef des exklusiven Restaurants in Katalonien ist Ferran Adrià, einer der einflussreichsten Köche der Gegenwart.

Das El Bulli befindet sich in einer abgelegenen Bucht an der Costa Brava in dem Ort Roses. Ein Besuch lohnt sich, allerdings sollten Sie schon frühzeitig reservieren! Schöne Costa Brava Hotels in Roses befinden sich unweit des Restaurants.


Anreise:
Mit dem Flugzeug: Das Restaurant El Bulli erreichen Sie entweder vom Flughafen Barcelona oder vom Flughafen Girona. Vom Flughafen Barcelona sind es ca. 177 km und von Girona beträgt die Strecke etwa 75 km.

Unterkunftsmöglichkeiten:
Aparthotel Isla de Rosas: Das ansprechende Hotel an der Costa Brava verfügt über komfortable Ferienwohnungen. Das Aparthotel liegt nur ca. 1 km vom schönen Strand und 1 km vom Stadtzentrum entfernt.
Hotel Maritim: Das 3- Sterne Costa Brava Strandhotel "Maritim" liegt direkt am Sandstrand von Sankt Margarita. Zahlreiche Einkaufsmöglichkeiten, Bars und Diskotheken befinden sich in der näheren Umgebung.

Adresse:
El Bulli
Cala Montjoi, Ap. 30
17480 Roses, Spanien
Tel.: +34 972 150 457
Fax: +34 972 150 717
E-Mail: bulli@elbulli.com

Katalonien ist bekannt für seine fantastischen Bars und Restaurants. Man hat die Wahl zwischen kompletten Menüs und Tapas. Wenn Sie gerne Fisch oder Meeresfrüchte essen, kommen Sie in Katalonien voll und ganz auf Ihre Kosten. Es gibt großartige Fischrestaurants entlang der Küsten "Costa Dorada" und "Costa Brava". Zahlreiche komfortable Costa Dorada Hotels und Hotels an der Costa Brava befinden sich in der Nähe von großartigen Restaurants, Bars oder Cafés und laden zum Verweilen ein.

Frühstück/ Snacks/ Sandwiches
Frühstücken können Sie am besten in einem Café oder in einer Bar. Das traditionelle spanische Frühstück ist "chocolate con churros", eine dickflüssige Trinkschokolade mit einem länglichen Fettgebäck. Im Web- Blog "Barcelona Ferienwohnungen" finden Sie einen interessanten Eintrag über "chocolate con churros"! In zahlreichen Bars und Cafés wird allerdings auch Toast mit Öl oder Butter und Marmelade serviert. Ein weiteres delikates Frühstücksgericht ist "Tortilla", ein aus Ei, Zwiebeln und Kartoffeln zubereitetes Omelett. Bei der katalanischen Variante des "Bocadillo" wird das typische, französische Baguette mit Tomatenhälften eingerieben und mit Olivenöl und Salz gewürzt, in Katalonien wird es als "Pa amb Tomàquet" bezeichnet.


Tapas
Tapas isst man am besten in einem der zahlreichen Tapas- Bars, üblicherweise im Stehen, aber es gibt auch Bars mit Sitzgelegenheiten. Die sogenannten Häppchen werden in allen möglichen Varianten serviert.
Typische Tapas sind: Oliven, Erdnüsse, Tortilla, in Essig marinierte Sardellen usw.


Mittag- und Abendessen
Ein komplettes Menü kann man in einem "Comedor" (=Speiseraum), einem Restaurant, einer Cafeteria oder in einem Meeresfrüchterestaurant zu sich nehmen.
Bei den "Comedores" bekommen Sie für wenig Geld viel gereicht. Für ein Tagesmenü zahlt man um die 6 - 8 €. Ein Essen in einem Restaurant oder in einem Meeresfrüchterestaurant ist oftmals nicht viel teurer als in einem "Comedor". Ein komplettes Tagesmenü mit 3 Gängen, Wein und Brot kostet zwischen 7 - 12 €.


Wenn Sie mit dem Service zufrieden sind, ist ein Trinkgeld angemessen. Der Betrag ist nach Ihrem ermessen, in der Regel beläuft sich das Trinkgeld auf rund 5 %. Bei Tagesgerichten und in höherwertigen Restaurants ist der Service meistens schon mit eingerechnet. Fragen Sie am besten bei der Bestellung nochmal nach!


In Spanien wird oftmals sehr spät gegessen. Zwischen 13 und 16 Uhr bzw. zwischen 20 Uhr und Mitternacht haben die meisten Restaurants geöffnet. Sonntag und Montag Abend sind viele Restaurants geschlossen.

Eine großartige Wahl für einen Urlaub an der Costa Brava ist das "Blaumar" Costa Brava Hotel in Blanes. Das Hotel bietet Frühstück, Mittag- und Abendessen in Buffetform an. Zweimal in der Woche werden Themenabende veranstaltet mit katalanischen Spezialitäten oder einem Gala- Dinner. Außerdem werden spezielle Gerichte für Diabetiker etc. angeboten.

In Spanien tickt die Uhr anders! Für die Spanier beginnt der Tag später und endet auch später. Es kommt nicht selten vor, abends gegen 8 oder 9 Uhr jemanden zu entdecken der einen Spaziergang unternimmt, Freunde besucht oder in einem der zahlreichen Bars Tapas isst oder ein Getränk zu sich nimmt. Wenn ein Spanier auswärts Essen geht, macht er dies gewöhnlich gegen 10 oder 11 Uhr.

Diesen Flair, der in keinem europäischen Land vergleichbar ist, muss man einfach erleben. Verbringen Sie Ihren Badeurlaub in Spanien, z.B. in einem schönen Strandhotel an der Costa Brava und besuchen Sie eine der zahlreichen Bars, um eines der typischen Tapas- Gerichte zu probieren.

Spanien ist bekannt für seine vielen, kleinen Tapas Restaurants. Tapas sind Appetithäppchen in allen möglichen Variationen, die gewöhlich zu Wein, jedoch auch zu Bier, gereicht werden. Viele Restaurants und Bars bieten eine große Auswahl an Tapas- Gerichten, viele haben sich allerdings auf ein oder zwei Gerichte spezialisiert, die von den Einheimischen dann auch vorzugsweise gewählt werden. So können Sie beispielsweise in einem Restaurant den herrlichen „Jamón serrano" genießen und in dem nächsten „Pulpo Gallego" probieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Herrliche und komfortable Unterkünfte sind überall vorhanden. Wie wäre es beispielsweise mit dem schönen "Amaika" Costa Brava Strandhotel in Calella. Das 4- Sterne Hotel ist in unmittelbarer Nähe von zahlreichen Bars und Restaurants.

Hier sind nur einige der herrlichen Tapas:

- Erdnüsse
- in Öl geröstete und gesalzene Mandeln
- in Essig marinierte Sardellen
- Oliven
- Pan con tomate
- Tortilla
- Serrano- Schinken
- Roscos (bagelähnliche belegte Weißbrotkringel)
- Gambas al ajillo (gebratene Garnelen mit Chili und Knoblauch)
- Ciruelas (mit Speck ummantelte und gebratene Pflaumen)
- Patatas bravas (frittierte Kartoffelwürfel mit scharfer Soße)

Wenn Sie gerne mehr über die gastronomischen Geflogenheiten Spaniens erfahren möchten, dann müssen Sie unbedingt diesen Blog besuchen:
=> Unterkunft Barcelona: Essen und Trinken.